Olio Peranzana (€9,00/L)

La Molitura di quest’ olio viene fatta ancora manualmente, in modo da poter scartare le foglie, evitando così che l’olio ottenuto abbia un sapore amaro.
Le olive vengono poi frante a freddo in giornata, la molitura a freddo consente di ottenere un’acidità molto bassa, intorno allo 0,15%.
L’olio extravergine di oliva è fragrante ed elegante, di un bel colore verde, con un gusto fruttato